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La carte

Des recettes pensées
pour l'excellence.

Chaque bowl développé par nos chefs, composé par notre IA avec une précision absolue.

Section 01 · Dim Sum

Raviolis & bouchées vapeur

Pliés à la main, cuits en panier bambou.

🥟

1 · Raviolis aux crevettes

Pâte translucide, garniture aux crevettes fraîches, gingembre, ciboulette.

¥18
🍤

2 · Bouchée aux crevettes

Petite bouchée vapeur, crevettes entières, ciboulette, sésame.

¥18
🥟

3 · Raviolis royal

Garniture mixte, légèrement dorée à la poêle, sauce maison.

¥18
💎

4 · Raviolis crystal

Pâte de riz transparente, légumes croquants, signature dim sum.

¥18
🥟

5 · Siu Mai au bœuf

Bouchée ouverte garnie de bœuf haché, champignon noir, ciboulette.

¥18
🐼

6 · Brioche pâte haricot mungo

Brioches vapeur en forme d'animaux, garniture sucrée au haricot mungo.

¥18 · Veggie
🥟

7 · Raviolis type pékinois

Recette du nord — pâte épaisse, garniture porc et chou, jus généreux.

¥18
🍞

8 · Brioche poulet laqué

Pain vapeur garni de poulet laqué façon canard, ciboule.

¥18
🥟

9 · Ajinomoto Gyoza

Raviolis japonais poêlés, croustillants dessous, vapeur dessus.

¥18
🥠

10 · Mini samoussa au bœuf

Triangles frits, bœuf épicé, oignons, à tremper dans la sauce maison.

¥18
💰

11 · Shrimp money bag

Aumônière croustillante, crevettes et légumes, ficelée à la ciboule.

¥18
🌯

12 · Nems poulet / crevettes / porc

Trois nems croustillants au choix, sauce nuoc-mâm maison.

¥18
Section 02 · Wok

Riz & nouilles sautés

Wok à pleine flamme, riz parfumé, nouilles fraîches.

🥩

1 · Riz sauté bœuf & chou

Bœuf émincé, chou chinois, sauce soja, sésame grillé.

¥18
🍚

2 · Riz cantonais spécial

Œuf, jambon, crevettes, petits pois, ciboule — la version généreuse.

¥20 · Spécial
🍙

3 · Riz sauté nature

Riz wok parfumé, œuf, ciboule, huile de sésame.

¥18
🍛

4 · Riz sauté sauce soja

Riz coloré à la sauce soja sucrée, œuf, oignons verts.

¥18
🐟

5 · Riz aux œufs de capelan

Riz wok, œufs de capelan craquants, ciboule, huile aromatique.

¥18
🦐

6 · Riz crevettes & courgettes

Crevettes décortiquées, courgettes fondantes, ail doré.

¥18
🍍

7 · Riz sauté à l'ananas

Riz au curry doux, ananas frais, noix de cajou, raisins secs.

¥18
🍗

8 · Riz poulet curry

Poulet émincé, curry jaune, légumes, riz wok parfumé.

¥18
🍜

9 · Nouilles sautées

Nouilles fraîches au wok, légumes croquants, sauce soja.

¥18
Section 03 · Signature

Plats traditionnels

Sichuan, cantonais, hunan — les grandes recettes du wok.

🌶️

1 · Poulet épicé Sichuan

Poulet croustillant, piments séchés, poivre de Sichuan, cacahuètes.

¥18 · Épicé
🧅

2 · Bœuf sauté aux oignons

Bœuf tendre, oignons caramélisés, sauce soja, ciboule.

¥18
🦐

3 · Crevettes sel & poivre

Crevettes entières frites, sel, poivre blanc, piment et ail.

¥18
🥦

4 · Salade brocoli à l'ail

Brocolis croquants, ail doré, huile de sésame, vinaigre de riz.

¥18 · Veggie
🌶️

5 · Bœuf épicé

Bœuf émincé, poivrons, piments frais, sauce signature.

¥18 · Épicé
🔥

6 · Poulet nappé d'huile chaude

Poulet poché, huile aromatique brûlante, piment, ciboule.

¥18 · Épicé
🌿

7 · Poulet au basilic épicé

Poulet émincé, basilic thaï, piments, ail — façon hunan.

¥18 · Épicé
🍆

8 · Aubergines & haricots à l'ail

Aubergines fondantes, haricots verts, ail rôti, sauce soja.

¥18 · Veggie
🍲

9 · Tofu façon Mapo

Tofu soyeux, sauce Sichuan piquante, poivre de Sichuan, ciboule.

¥18 · Épicé
🥬

10 · Pak choï sauté

Chou chinois croquant, ail doré, huile de sésame, sauce soja.

¥18 · Veggie
🍅

11 · Œufs brouillés & tomate

Œufs onctueux, tomates fraîches, ciboule — un classique du foyer.

¥18 · Veggie
🍍

12 · Poulet aigre-doux

Beignets de poulet, sauce aigre-douce, poivrons, ananas.

¥18
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